Салат с печенью и грибами по-белорусски.
Грибы белые
сушеные — 40 г
Печень говяжья — 200 г
Огурец соленый — 2 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Яйца — 2 шт.
Майонез
Масло растительное
Зелень, перец, соль
Приготовление:
Белые сушеные грибы промыть в воде 3—4 раза, замочить на 4 часа в холодной воде, еще раз хорошо промыть от песка и сварить в воде, в которой они были замочены, предварительно процедив ее через два слоя марли. Отдельно сварить говяжью печень, охладить и мелко нарезать. Добавить поджаренный на масле лук, дольки соленых огурцов, половину нормы майонеза и перец, перемешать с вареными нашинкованными грибами и посолить. Перед подачей на стол полить майонезом.

САЛАТ "КАЛЕЙДОСКОП"
Кукуруза, сыр ( не слишком твердых сортов, или можно взять копченый сыр к пиву), томаты, сухарики , зелень, 1 зубчик чеснока, майонез.Все рубится кубиком, заправлять салат и добавлять сухарики непосредственно перед подачей, чтобы сухарики были хрустящими , а не мокрыми.

СУШИ
Для приготовления суши нужна морская капуста (листы)-она так и называется морская капуста для суши и спец. досточка ( наз.бамбуковая циновка чтобы заворачивать это все в роллы ), рис, морковча, свежий огурец, ну и на ваше усмотрение-рыба, курица. кальмары или можно креветки. обязательно полить перед подачей соевым соусом.Как правильно заворачивать суши лучше посмотреть видео в интернете, так сложно объяснить. Рис должен быть теплым, но не горячим иначе лист морской капусты станет стянутым. Капустный лист нужно положить на циновку. Лист д. б. покрыт рисом не полностью , нужно оставить 1,5-2 см от дальнего края свободным. На середину листа с рисом положить начинку : брусочек огурца, такой же брусочек рыбы и морковчу. Заворачивать с помощью циновки укрыв начинку ближним краем капустного листа.

САЛАТ "ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА"
Ингредиенты
На 4 порции:
1/2 стебля лука-порея (белая часть)
200г. куриного филе
100г. шампиньонов
1стол. ложка растительного масла
100г. сыра
2 кружочка ананаса
50г. очищенных грецких орехов
100г. майонеза
зерна граната
зелень для украшения
соль
молотый черный перец

                      Рецепт приготовления

1.Лук порей, куриное филе и грибы нарезать ломтиками.
2. На сковороде нагреть масло и обжарить филе. Добавить лук-порей, грибы, готовить 5 мин, дать остыть.
3. Сыр нарезать кубиками, ананас-ломтиками.
4. Орехи подрумянить на сковороде и порубить.
5. Все ингредиенты смешать с майонезом, посолить и поперчить.
6. Салат аккуратно выложить на блюдо в виде двух сердечек.
7. Поверхность выложить зернами граната, украсить веточками любой зелени и подать на стол.

МОРСКАЯ ЗВЕЗДОЧКА
отварить 6 яиц, нарезать кубиками

покрошить 1/2 кочана капусты

1 небольшую луковицу мелко покрошить

1банка кукурузы

2 пачки крабовых палочек( красную часть палочек покрошить отдельно и потом посыпать сверху) остальные палочки покрошить и добавить в салат

все компоненты смешать ,посолить и заправить майонезом

салат выложить в форме звезды и посыпать сверху красной частью палочек

ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА
1б.шпрот,3яйца,1средняя луковица,2ст.ложки сыра,1б.зеленого горошка,майонез.белки и желтки,раздельно натереть на крупной терке,лук обжарить до золотистого цвета.1слой 1/2 яичных белков,2слой лук,3слой размягченые вилкой шпроты(масло слить),4слой 2/3б зеленого горошка,5слой 1/2белков,6слой желток с сыром,каждый слой посолить и промазать майонезом тонким слоем.кроме верхнего.оставшемся горошком,украсить в виде виноградной лозы,и веточками укропа.а еще можно добавить слой тертого огурца!

Креветки (варёно-мороженые) 250 гр,перец молотый,крабовые палочки 100 гр,зелень укропа,соль,сок половинки лимона.яйца отварные 2-3 шт,свежий огурец,помидирки черри 5 шт,или один большой (только без кожицы),сёмга 300 гр,майонез,КРЕМ-СЫР.    креветки разморозить и сварить примерно 2-3 минуты. 1 слой крабовые палочки (кубиками) + сеточка майонеза.2 слой огурец (мелкими кубиками) + чуть соли,перца.  3 слой креветки (целиком) + чуть перца + майонез.   4 слой белки яиц (я делала на тёрку) + майонез.5 слой желтки яиц ( на тёрку) + майонез. 6 слой помидоры соломкой + майонез.  Сёмгу нарезать тонкими ломтиками,покрыть осторожно салат. Не переживайте,сёмга ложить ОТЛИЧНО,как пластелин.ЛОжить так,чтобы не было просветов.Сверху украсить цветочками из крем-сыра и украсить красной икрой.  ЖЕЛАЮ ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Креветки (варёно-мороженые) 250 гр,перец молотый,крабовые палочки 100 гр,зелень укропа,соль,сок половинки лимона.семга 150гр.яйца отварные 2-3 шт,свежий огурец,помидирки черри 5 шт,или один большой (только без кожицы),майонез.    креветки разморозить и сварить примерно 2-3 минуты. 1 слой крабовые палочки(кубиками) + сеточка майонеза. 2 слой огурец (мелкими кубиками) + чуть соли,перца.3 слой семга малосоленная кубиками + чуть перца +сеточка майонеза. 4 слой белки яиц (я делала на тёрку) + сеточка майонеза.5 слой желтки яиц ( на тёрку) +сеточка майонеза. 6 слой помидоры соломкой + майонез.   7слой   украсить креветками

Любойсалат можно оформить подобным образом.

В данном случаи:

1-     слой  - морковь сырая(на мелкую терку)+изюм

2-     слой – свеклаотварная  (накрупную терку)+чернослив

3-     слой  - сыр (на мелкую терку)

Каждый слой промазатьмайонезом +чеснок

           Таким же образом украшаю еще один,очень вкусный салатик:

1-     слой – курица отварная (мелко порезать)

2-      слой – грибы  мелко порезанные обжаренные с луком

3-     слой – ананас консерв.(мелко порезать)

4-     слой – яйца (на мелкую терку)

5-     слой – сыр (на мелкую терку)

Каждый слой промазатьмайонезом.